Die Diät, die vom französischen Ernährungsberater Pierre Dukan entwickelt wurde, ist heute in Frankreich sehr beliebt. Ducans Ernährung ist mit der genauen Umsetzung aller Regeln recht einfach, obwohl sie sehr effektiv ist. Es wird für diejenigen empfohlen, die versuchen, 10 kg Übergewicht und mehr zu verlieren.
Die Ducan -Diät gehört zur Kategorie der Diäten mit niedriger Kohlenhydrate und ermöglicht es Ihnen, schnell ab Gewicht zu verlieren, ohne die Menge an Nahrung zu beschränken. Gleichzeitig verleiht der hohe Gehalt an Proteinen in der Ernährung dem Körper die notwendige Energie, und der Gewichtsverlust beruht genau auf Fettablagerungen und nicht auf Muskelgewebe.
Darüber hinaus trägt das Ducan -System dazu bei, die Reichweite des gesamten Lebens aufrechtzuerhalten.
Die Vorteile von Ducans Ernährung
Unbegrenzte Menge an Lebensmitteln; Bis zur Tageszeit und der Anzahl der Mahlzeiten gibt es keine Unterscheidung. Die Grundlage der Ernährung sind natürliche Produkte, was sie sicher macht. Ducans Ernährung ist effektiv, auch wenn Ihr Körper bereits eine anhaltende „Immunität“ gegen verschiedene Methoden zum Abnehmen entwickelt hat. Ein hohes Maß an Motivation aufgrund des schnellen Verlusts von Kilogramm: 3-5 kg kann jede Woche abreisen; Die Ernährung ist für diejenigen geeignet, die gerne köstlich essen und in der Küche zaubern. Sie können es überall beobachten: zu Hause, im Büro, auf einer Reise, in einem Café.
Nachteile von Ducans Ernährung
In den frühen Tagen kann ein Gefühl der Müdigkeit und eine erhöhte Müdigkeit entstehen - so die Wirkung von Ketonkörpern, die den Appetit unterdrücken, deren Produktion durch Ducans Ernährung stimuliert wird. Das Menü enthält eine unzureichende Menge an Vitaminen und Mikroelements. Während der Ernährung ist es erforderlich, Vitamin-Mineralkomplexe zu kompensieren. Um einen Fettmangel in der Ernährung auszugleichen, müssen beim Kochen eine kleine Menge pflanzlicher Fette verwendet werden. Diejenigen, die nicht gerne kochen, Ducans Ernährung kann sich schnell langweilen.
Stadien von Ducans Ernährung
Ducans Diät umfasst 4 Stufen: „Angriff“ (Start), „Kreuzfahrt“ (Wechsel), Fixierung, Stabilisierung. Die Frist für die Einhaltung dieser Phasen hängt davon ab, wie viele Kilogramm Gewicht Sie verlieren möchten.
Jede Phase der Ernährung hat ihre eigenen Eigenschaften, aber es gibt eine Reihe allgemeiner Regeln: Täglich ist es erforderlich, 1,5-2 Liter reines, nicht kohlenhelles Wasser zu trinken. Täglich gibt es Haferbran (in verschiedenen Phasen, ihre Anzahl ändert sich); Die Ernährung muss mit leichter Sportunterricht und in der Luft in der Luft kombiniert werden (mindestens 20 Minuten in der ersten Phase, mindestens 30 Minuten - in jedem Nachfolger).
Stufe 1: Angriff (Start)
Das Menü der ersten Stufe ist Protein (Proteinernährung, PP). In diesem Stadium besteht die Aufgabe der Ernährung darin, die Aufteilung des Fettgewebes im Körper aufzubauen. Dieser Prozess kann von Beschwerden, trockenem Mund, dem Aussehen eines leichten Geruchs aus dem Mund begleitet werden. Solche "Nebenwirkungen" legen nahe, dass die Ernährung zu handeln begann.
Der Gewichtsverlust in der Startphase kann 2-6 kg betragen. Die Dauer der Startphase wird je nach vorhandenem Übergewicht zu Beginn der Ernährung bestimmt: 10-20 zusätzliche KG-3-5 Tage; 20-30 zusätzliche KG-5-7 Tage; 30 zusätzliche kg oder mehr-5-10 Tage. Für mehr als 10 Tage ist die Beobachtung der „Angriffsphase“ inakzeptabel.
Zucker (aber in der ersten Stufe kann Saccrice verwendet werden), die meisten Fleischsorten (Ente, Gans, Kaninchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Kalbfleisch, Lamm) sind ausgeschlossen.
Zugelassene Produkte (Sie können sie separat verwenden, können Sie mischen): Hühner- und Truthahntürme ohne Haut (gekocht); magerer Schinken; Kalbsleber, Nieren, Zunge; jeder Fisch (gekocht, Dampf, Grill); Meeresfrüchte; Eier; Milchprodukte mit fettarmem, ohne Zucker und Früchte, nicht mehr als 800 g. pro Tag.
Von den Getränken sind Kaffee, Kräuter- und traditionelle Tees und Diät -Einsätze erlaubt. Es ist zulässig, Essig, Gewürze und Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln in kleine Mengen Salz hinzuzufügen. Sie können ein wenig eingelegte Gurken essen, Zitrone (aber nicht zu Getränken hinzufügen). Sie können Senf mäßig verwenden.
Jeden Tag müssen Sie auch einen 1,5 -Tisch essen. Esslöffel Haferbran. Die Einhaltung dieser Erkrankung in allen Phasen der Diät Dukans ist wichtig für die normale Funktionsweise des Darms und die Entfernung von Fettfetten aus dem Körper.
Stufe 2: „Cruise“ (Wechsel)
Gemüse (roh, gebacken oder gekocht, zu jeder Zeit und in jeder Menge) werden zu den zulässigen Produkten zugesetzt, die zu Startphase zulässig sind. Um das Ergebnis zu erzielen, ist es jedoch wichtig, die richtige Produktwechsel zu beobachten.
Die Dauer dieser Phase hängt davon ab, wie schnell das gewünschte Gewicht von Ihnen erreicht wird. Die Wechsel des Proteins und des Gemüsesuptionsmenüs hängt von der Anzahl der abgelassenen Kilogramm ab: weniger als 10 kg: Proteine (PP) - Proteine + Gemüse (PL) 1 nach 1 Tag oder 3/3, 5/5 (das ausgewählte Wechselschema kann jederzeit geändert werden). Mehr als 10 kg: 5/5 Tage.
Erlaubte Gemüse: Gurken; Tomaten; Rettich; Spargel; Spinat; Patchbohnen; Kohl; Aubergine; Sellerie; Zucchini; Paprika; Rübe; Karotte. Sie können in jeder Mahlzeit keine Rüben und Karotten essen, Sie müssen verschiedene Gemüse essen. Pilze können Gemüse hinzugefügt werden.
Sie müssen täglich 2 Tabelle zum Menü hinzufügen. Esslöffel Haferbran.
Verwenden Sie keine starzenhaltigen Produkte: Kartoffeln, Reis, Mais und andere Getreide, Erbsen, Bohnen, Linsen, Avocados.
Das Menü der zweiten Stufe der Diät von Ducan kann durch Zugabe von Gewürzen (einschließlich akuter Pfeffer und Adjiki), Knoblauch, eingelegten Gurken, Ketchup (1 Esslöffel), Gelatine, Stärke (1 Esslöffel), niedrigem Fett, Käse mit Fettgehalt von nicht mehr als 6% (30 g.), Red oder rot oder weißer Wein (3 Esslöffel) diversifiziert werden. Low -betriebene Creme (1 TL), Kakao mit niedrigem Fettgehalt (1 TL, Tofu, Surimi (Krabbenstöcke, nicht mehr als 8 PCs pro Tag).
Von diesen Zusatzstoffen können jedoch nur zwei Produkte pro Tag konsumiert werden. Der Fisch zu diesem Zeitpunkt kann durch natürliches Fisch -Konservatorium ersetzt werden, ohne Öl hinzuzufügen. Sie können Zucker -Substitute verwenden, wenn Sie Sojasauce kochen.
Stufe 3: Konsolidierung
Die Aufgabe der dritten Stufe besteht darin, zur vorherigen Diät zurückzukehren, ohne die verlorenen Kilogramm zurückzugeben. Die Dauer der Befestigungsphase hängt von der während der Ernährung gesunkenen Gewichtsdiät ab: Für jede verlorene kg - 10 Tage des Fixierens.
Für ein tägliches Menü sind alle Produkte des ersten und zweiten Stadiums geeignet. Früchte mit Ausnahme von Kirschen, Trauben und Bananen (jeden Tag ein Teil); 2 Stücke Brot; 40 gr. reife Käse; 2 Mal pro Woche - Stärke -haltige Produkte (Pasta, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis).
In das tägliche Menü müssen täglich eine Tabelle 2,5 hinzugefügt werden. Esslöffel Haferbran. Darüber hinaus können in der dritten Phase der Diät von Dukan zweimal pro Woche 1 Mahlzeiten in ein „Fest“ verwandelt und alles, was Sie wollen, leisten.
Denken Sie daran, dass diese zwei Tage nicht in einer Reihe angeordnet werden können! 1 Tag in der Woche (bester Donnerstag) sollte Protein sein (PP).
Stufe 4: Stabilisierung
Das Menü in dieser Phase kann alles enthalten, was Sie wünschen. Sein Ziel ist es, das erreichte Gewicht zu stabilisieren. Es ist wichtig, 2 Regeln zu beobachten: täglich 3 Tabelle essen. Esslöffel von Haferbran; 1 Tag in der Woche behalten eine reine Proteindiät (PP). Die letzte Phase der Diät von Ducan bedeutet keine anderen Ausnahmen oder Beschränkungen. Die Dauer seiner Einhaltung ist der Rest des Lebens.
Desserts aus dem Buch 350 Rezepte der Ducan -Diät
Markierung
1-2 Beutel eines haarlosen Süßstoffs, 10 Proteine, Pergament, 1 Teelöffel Zitronensaft.
Schlagen Sie die Eichhörnchen mit Zitronensaft zu einem anhaltenden Schaum, fügen Sie den Süßstoff hinzu. Wenn Sie aus einem Süßwarenbeutel oder mit einem Löffel ein Backblech einen Teil des Baisers anziehen, backen Sie bei einer Temperatur von 200 Grad. Einige Arten von Süßungsmitteln können bei einer solchen Temperatur brennen. In diesem Fall erhitzen Sie den Ofen nicht höher als 180 Grad.
Schokoladenkuchen
Für die „Test“ -2 Esslöffel Haferbran, ein wenig Kakao („Russisch“ oder „Goldetikett“ oder eine andere Art von Zucker), 200 g cremiger Hüttenkäse 0-2% Fett, 4-5 Proteine, 1 Eigelb ist geeignet. Für eine Creme - 1 Packung Cottage -Käse, eine Tüte Vanillin, ein haarloser Süßstoff. Zur Dekoration - Sie können gemäß dem vorherigen Rezept für Baiser backen.
Zunächst mit den Proteinen schlagen und Kakao hinzufügen, die Kleie dort hineingießen und den Teig kneten. Nach und nach stellen wir Kakao, Hüttenkäse, Eigelb ein, ohne aufzuhören. Einige Leute ziehen es vor, dem Teig einen Süßstoff hinzuzufügen, zum Beispiel Pulver Stevia, während andere eine süße Sahne und einen "Schmuck" kosten. Gießen Sie den „Teig“ in eine runde Form und backen Sie bei einer Temperatur von etwa 180 Grad. In der Zwischenzeit Hüttenkäse für Creme mit Süßstoff und Vanille schlagen. Letzteres braucht sehr wenig, sonst kann das Produkt bitter sein. Als nächstes sollte der Kuchen abgekühlt und sofort in portionierte Kuchen geschnitten und mit Hüttenkäsecreme und Baiser dekoriert oder in zwei Hälften mit Sahne gelegt und mit ihm von oben dekoriert werden. Diese Rezepte sind für "Angriff" geeignet. Wenn Sie bei „Konsolidierung“ oder „Kreuzfahrt“ beispielsweise Kürbismarmelade auslegen, um einen noch interessanteren Geschmack zu erzielen.
Kürbismarmelade
1 kg Kürbis, Zimt, Nelken, Doppelkessel, 1 Zitrone (Saft). Schneiden Sie den Kürbis so kleiner wie möglich und kochen Sie sie in einem Doppelkessel. Mit einem Mixer mahlen, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen, Zimt, um den Boden zu nehmen.
Hässliche Muffins
150 g Cottage -Käse, 2 Esslöffel Haferkleie, 4 Proteine, 2 Eigelb, Backpulver oder Backpulver. Mahlen Sie das Eigelb mit Hüttenkäse, schlagen Sie Proteine, fügen Sie Kleie hinzu, mischen Sie mit Hüttenkäse. Sie können ein wenig salzen oder die Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Am Ende - Backpulver hinzufügen.
Backen Sie bei 150 Grad etwa eine halbe Stunde. Wenn Sie das Backen nicht „OP“ haben möchten, ist es besser, den Ofen nicht zu öffnen.
Vanilleeis
Ein Glas Magermilch, 20 g Kloster gewöhnlicher, 4 Proteine, 6 Sucrone -Tabletten, 1 Vanillin -Beutel. Schlagen Sie die Eichhörnchen in einem starken Schaum, Sie können leicht salzen, damit es nicht fällt.
Übrigens können Sie ihnen Kakao oder Zimt hinzufügen, wenn Sie einen Schokoladengeschmack bevorzugen. Fügen Sie am Ende einen Sucrotor hinzu, "brechen" alle Klumpen und Blasen, die daraus gebildet sind. Gelatine in warmem Wasser einweichen, die Milch erhitzen, die Gelatine mischen und weiter rühren, dort 3 Sucron -Tabletten hinzufügen. Rühren Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, aber vom Herd nehmen. Schalten Sie den Mixer erneut ein und gießen Sie sie vorsichtig mit einem dünnen Strom mit Gelatine in Proteine. Zuvor muss es auf einen leicht warmen Zustand abgekühlt werden, so dass sich die Proteine nicht zusammenbreiten. Fügen Sie Vanillin hinzu, mischen Sie. Wenn es Eis gibt, lassen Sie es 15 Minuten darin und setzen Sie es dann nach den Formularen und senden Sie es an den Gefrierschrank, wenn es kein Eis gibt, wählen Sie einfach weitere flache Formen wie ein Pyal und einfrieren. Es dauert ungefähr 3-4 Stunden bis zur letzten Stufe, abhängig von der Kraft des Gefrierschranks.
Pfannkuchen und Pfannkuchen auf Ducan
Kürbispannkuchen
150-200 g of pumpkin, 120 ml of milk, 2 tablespoons of dry degree milk (if not, any isolates of protein, except for fruit tastes, but then do not take the sweetener, it is already in the composition of isolates), 2-3 tablespoons of oat bran (some replace 1 spoon of bran with a spoon of corn starch), a little soda, some soda, a little soda, a little soda, a little soda Gash mit Zitronensaft, ein wenig Nelken, 4-5 Proteine, 150 g Hüttenkäse.
Den Kürbis in Wasser oder Dampf kochen lassen, bis sie weich sind, dann mit einer Gabel kneten oder mit einem Mixer in Kartoffelkartoffeln verwandeln. Schlagen Sie die Eichhörnchen, fügen Sie Cottage -Käse hinzu, Milch, noch einmal schlagen, die Kleie gießen, Süßstoff und Milchpulver hinzufügen, dann Kürbispüree, noch einmal schlagen, und am Ende setzen wir Soda am Ende. Die Herdpfannkuchen sind am besten in einem speziellen Pfannkuchen, der ausschließlich durch Heben durch den Griff gedreht werden kann. Verwenden Sie ein Minimum an Olivenöl, um die Form zu schmieren und bei mittlerer Hitze zu kochen. Nelken können vor dem Kochen des Kürbis dem Wasser zugesetzt werden, oder Sie können in einem Mörser gemahlen, mit Zimt mischen und vor dem Backen in den Teig gießen.
Pfannkuchen relation
2 Zucchini-Tsukini, 1 rote Zwiebel, 2 Esslöffel trockener Grad, ein wenig Olivenöl, alle Gewürze für Gemüse werden gemischt, Sie können nur Salz, 1 Ei, ein Paar Proteine.
Die Zucchini zusammen mit der Zwiebel von drei auf der Reibe schlagen die trockene Milch mit den Eiern, mischen. Wir legen den Teig auf ein mit einem Pergament mit einem Esslöffel bedeckter Backblech und backen bei einer Temperatur von 180 Grad, bis sie gekocht sind. Pfannkuchen für jede Stufe der Diät 2 Esslöffel Haferflocken einweichen in Wasser, fügen Sie 1-2 Eier hinzu, schlagen Sie und braten schnell in einer heißen Pfanne oder in der Pfannkuchen. Sie können solche Pfannkuchen mit Lachs, Forellen oder gewöhnlichem Hüttenkäse, ein wenig aromatisierter Sucrorot servieren.
Kohlpfannkuchen
1 kg Blumenkohl, 1 Tasse Kleie, 1 Tasse Kefir, 3 Eier, ein wenig Soda, 1 Glühbirne, 2-3 Esslöffel trockener Grad Milch.
Kohl kochen, bis es weich ist, das Wasser abtropfen lassen, das Gemüse mit einem Mixer hacken. Die Glühbirne auf einer Reife reiben und mit Kohl verbinden, mit Kefir geschnitten, die Eier schlagen, Kleie, Kefir, Eier, Kohlpüree, leicht Salz mischen und 10 Minuten in einer Schüssel lassen. Fügen Sie dann Soda und trockene Milch hinzu, mischen Sie gut, backen Sie sie in eine heiße Pfanne und gießen Sie 1-2 Esslöffel einmal darauf.
Sie können die Pfannkuchen im Ofen backen, in diesem Fall wässert das Backblech nicht mit Öl, sondern mit Pergament oder Backpapier bedeckt.
Syrniki
1 Teelöffel Kakao, 1 Tasse Joghurt mit niedrigem Fett ohne Füllstoffe, Pulversucrotorin, eine Packung Hüttenkäse, 4 Proteine, 1 Ei, 2 Esslöffel Kleie, Vanillin.
Aus Hüttenkäse, Proteinen, Eiern und Haferflocken, die in Wasser getränkt sind, machen wir Teig für Käsekuchen, braten schnell auf beiden Seiten in einer Teflon -Pfanne, übertragen Sie auf ein Backblech, das mit Pergament zum Backen bedeckt ist, und bringen Sie etwa 10 Minuten lang auf die Bereitschaft. Joghurt mit Kakao und SacroTor mischen, Käsekuchen mit der resultierenden Sauce servieren.